wirawiri.com

Written on 20 June 2008 – 11:46 pm | by yudika |

“Hai…hai…, slamat berjumpa lagi dengan wisata kuliner”…

Rasanya udah lama gak nonton acara favorit yang satu ini, wisata kuliner dengan pembawa acara Bondan Winarno. Pada jaman dahulu kala, hampir tiap hari nongkrongin acara ini di tv, tapi semenjak ada jam kantor, paling kalo ada waktu luang aja liatnya.

Eh, ngomong-ngomong tentang kuliner, ada pengalaman asik nih, saat tugas kerja ke Bontang Kaltim kemarin. Disana ada satu tempat yang asik kuliner ikannya, pokonya ajib-ajib dah… Nama daerahnya bontang kuala (apa bontang koala ya ?) disana tuh daerah nelayan jadi banyak ikan segar. Di sekitarannya terdapat beberapa rumah makan yang menyajikan berbagai masakan ikan laut. Ada ikan bakar, ikan goreng, cumi, kepiting, udang dan teman-temannya. Asiknya lagi lokasinya di atas laut, jadi suasananya lebih ajib lagi gitu…

Jalan menuju lokasi. Begaya dikit, boleh doooong..

Rumah makan yang saya kunjungi kalau tidak salah namanya Anjungan, kata teman saya selain rumah makan tersebut, masih ada beberapa  tempat yang lainnya, tapi berhubung satu dan lain hal ( …dana maksudnya) akhirnya kita memilih Anjungan.

Untuk mencapai Anjungan, kita harus melewati bibir pantai melalui jembatan menuju laut, dulu kalo mau kesana katanya harus naik sampan atau perahu kecil, tapi kayanya karena terlalu lama nyampe ato cape dayungnya, sekarang sudah dibuatkan jembatan dari kayu yang bisa dilalui dengan berjalan kaki.

Oke, sekarang kita bicara menu. Daftar menu disana sebagian besar menghidangkan aneka masakan laut, ada juga ayam tapi jadi minoritas ( lagian ngapain makan ayam jauh jauh kesana, di sadangserang juga banyak kalo ayam mah ). Setelah memilih, akhirnya saya memesan ikan bakar baronang, kata teman saya ikan baronang adalah menu favorit di sana, tapi sayang seribu sayang ternyata ikan baronangnya lagi habis (masih di pancing di belakang kayanya..), atas saran teman saya akhirnya saya memesan ikan putih bakar, katanya ikan ini favorit juga.

20 menit kemudian makana datang, hmm.. kelihatanya ikannya segar. Ikan putih itu ternyata mirip ikan apa ya..?. Ah pokonya kaya gambar dibawah dah..

Ikan putuh bakar, pokoke maknyus…

Setelah dibuang isi perutnya, ikan di bakar diatas bara sampai matang tapi tidak terlalu kering, istilah pak bondan, dagingnya masih juicy, sehingga keseharannya masih terjaga. Dipadu dengan bumbu yang light dan kecap manis, hmmm.. bikin gak ku..ku deh. Apalagi ditambah sambal gamia, yaitu sambal khas terasi ( dan tomat kayanya ) digoreng dengan potongan bawang merah kemudian disajikan dalam hot plate, pokoke maknyus deh.. hmmm

Dagingnya yang masih juicy dengan mudah diangkat menggunakan sendok. Warnanya putih dan tidak berduri seperti tongkol. Sama sekali tidak tercium bau amis (kata pak bondan ikan segar memang tidak bau amis). Begitu masuk mulut, hmm.. dagingnya manis dan lembut. Campuran bumbu dan kecapnya menghasilkan kombinasi rasa yang simple tapi lezat. Rasanya ikanya semakin kaya ketika ditambahkan sambal gamia yang pedas dan segar diatasnya.

Oya, selain ikan bakar ada juga udang goreng tepung yang kriuk-kriuk dan sop bening, tapi menurut saya juaranya tetap si ikan putih bakar.

Nah, jadi kalau anda ke kota bontang sempatkan deh mampir ke bontang kuala, nyicicip ikan baronang atau ikan putih bakarya. Rasanya oke, dan gak bikin bokek, he..he..

Baiklah, cukup dulu ya, tetap sehat, tetap semangat agar besok bisa berkunjung ke wirawiri lagi :D

 

- thanks to Bagus yang udah nraktir di bontang kuala, nyang sering ya gus, he..he -